L'ORIGEN 2010

Variedad uva: 100% Mantonegro

Finca: Son Roig - Binissalem

Denominación de Origen: Binissalem

Crianza: 10 meses en barricas nuevas de roble francés

Maloláctica: en barricas nuevas de roble francés

Salida al mercado: 19 de Marzo de 2012

Número botellas: 1000 bot.

Uno de los vinos más personales que vamos a poder encontrar este año en el panorama vinícola mallorquín.

Vino de la tierra de Mallorca

Pueblo: Felanitx

Año: 2010

Variedad uva: 40% Callet - Fogoneu, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Tipos de barrica: 40% barricas nuevas de roble americano, 30% barricas segundo año roble francés y 30% foudre 3000 litros roble francés.

Crianza: 12 meses

Viticultura: Viticultura racional y mínima inervención. Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica.

Vinificación: Selección manual. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable

Maloláctica: En depósito de acero inoxidable 

PVP: 15,40 Euros