Nuevo proyecto de Ossián

Fecha: 10-10-2011

Proyecto Versling

Ismael Gozalo y Javier Zaccagnini abren una nueva línea de trabajo.

El proyecto Versling, puesto en marcha esta cosecha, explora en sistemas de elaboración y estilos de vinos impirados en los riesling de la cuenca del Rhin.

En esta primera experiencia están asesorados por Nik Weis,  productor de la Mosela, y han elaborado mil seiscientos litros en acero inoxidable de un verdejo de viña vieja tratado como un Riesling.

Noticia publicada en la revista PLANETAVINO en su número de Octubre/Noviembre.

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