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8. ¿El vino mejora con el paso del tiempo?

 

El vino evoluciona con el paso del tiempo y el resultado de esa evolución depende de muchos factores. 

En lineas generales podemos decir que un vino elaborado y vendido con unos parámetros de guarda y bien conservado (temperatura conservación alrededor de 15ºC, oscuridad, sin ruidos ni vibraciones) su evolución será positiva. 

Uno de los parámetro que hacen de un vino un gran vino, es su capacidad de envejecer, de evolucionar y de aguantar y mejorar en el tiempo.


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