Sousón
Origen:Variedad autóctona de Galicia.
Zona localización:Galicia
Tipo de vino:Sus vinos pueden alcanzar buenas graduaciones alcohólicas entre 12.5 – 14 º, conservando una excelente acidez total 6 – 8 g/l expresada en ácido tartárico, pero su característica más representativa es su alto contenido polifenólico que proporciona una excelente estructura e intensa coloración.

Desde el punto de vista aromático destacan la presencia de frutos negros como la mora y el casis y florales, de intensidad moderada.

Sus vinos tienen una muy buena evolución en el tiempo y presentan excelente aptitud para la crianza en madera; la mayoría son plurivarietales con diferentes porcentajes de otras variedades autóctonas, que le aportan fundamentalmente complejidad aromática..
Sinónimos:
Descripción
Hoja:Tamaño limbo medio-grande y pentagonal. Número de lóbulos: cinco. Dientes rectilíneos. Longitud dientes: largo.
Racimo:Tamaño pequeño-muy pequeño. Compacto. Pedúnculo muy corto.
Baya:Tamaño pequeño-mediano y uniforme. Color azul-negro. Piel fina-media. Pulpa blanda y muy jugosa. Pepitas presentes.
Ciclo vegetativo:Época de desborre: media.
Época de maduración: media-tardía.
Otras:Planta poco vigorosa, porte semirrastrero.
Fertilidad media. Poco productiva, tamaño entre pequeño y mediano.
Medianamente resistente a la sequía, se adapta mejor a terrenos sueltos.
Se adapta mejor a la poda larga.
Resistente a plagas y enfermedades.