Syrah
Origen:Puede tener su origen en Irán, si bien la información no es lo suficientemente precisa como para poder asegurarlo. Otros fijan el origen en el Valle del Ródano, en la zona del Hermitage.
Zona localización:Francia y Australia, Chile, Argentina, California, España, etc.
Tipo de vino:Vinos tintos de buen grado alcohólico aptos para un envejecimiento de gran calidad, de color intenso (azulado), muy aromáticos, finos y complejos con aromas que recuerdan la violeta, el cuero, el tabaco y el regaliz; tánicos con estructura y relativamente poco ácidos.
Sinónimos:Candive Noir, Entournerein, Hignin Noir, Plan de la Biaune, Schiraz, Sérine, Séräne, Sirac, Syra, Syrac, y Petite Syrah.
Descripción
Hoja:Tamaño limbo medio-grande y pentagonal. Número de lóbulos: cinco. Dientes convexos. Longitud dientes: media.
Racimo:Tamaño medio y medio-compacto. Pedúnculo medio.
Baya:Tamaño pequeño-medio y uniforme. Color azul-negro. Piel medio-gruesa. Pulpa ligeramente dura y ligeramente jugosa. Pepitas bien formadas.
Ciclo vegetativo:Época de desborre: media.
Época de maduración: temprana.
Otras:Emite pámpanos largos y frágiles y es sensible al viento, por lo que debe ser empalizada y podada corta.
Muy sensible a clorosis y mal adaptada a suelos calizos.
Periodo óptimo de recolección relativamente corto. Evitar un exceso de rendimiento y sobremaduración.
Bastante sensible a ácaros y a botrytis, sobre todo al final de la maduración. Resistente al mildiu, al oídio y a la excoriosis.