Torrontés
Origen:Autóctona de Galicia - España.
Zona localización:Galicia
Tipo de vino:Los vinos que produce son muy aromáticos y peculiares, con olores predominantes frutales y florales; pueden alcanzar con facilidad 12 – 13 % vol. De contenido alcohólico, con una conservación de la acidez total moderada que ronda los 4 - 5 gramos por litro expresado en ácido tartárico. En boca son algo ligeros y dejan un elegante y tenue recuerdo amargo.

Tiene ligera tendencia a evolucionar con cierta rapidez, por lo que necesitan el aporte de variedades de mayor estructura y contenido ácido, siendo normalmente utilizada como complementaria, mezclándose con otras variedades autóctonas a las que le aporta principalmente complejidad aromática y ligereza.
Sinónimos:
Descripción
Hoja:Tamaño medio-grande. Número de lóbulos: cinco. Dientes rectilíneos-convexos. Longitud dientes: medio.
Racimo:Tamaño mediano y medio-compacto. Pedúnculo muy corto.
Baya:Tamaño mediano y uniforme. Color verde-amarilla. Piel gruesa. Pulpa blanda y jugosa. Pepitas presentes.
Ciclo vegetativo:La brotación de esta cepa es precoz por lo que resulta sensible a las heladas primaverales que afectan a la zona algunos años y su ciclo de maduración es corto.
Otras:Es bastante productiva, entre 14 y 15 Tn/Ha y presenta moderado desarrollo vegetativo por lo que puede sufrir mirrado o vecería, siendo su zona de plantación más adecuada las tierras ligeras de ladera con cierta humedad. Es moderadamente sensible al mildiu y al oidio, y es bastante sensible a la Botrytis cinerea y al corrimiento.