Chardonnay
Origen:Francia - Borgoña
Zona localización:Extendida por todo el mundo
Tipo de vino:Vinos monovarietales o en ensamblajes.
Vinos potentes, afrutados, de acidez alta.
Interesante la fermentación maloláctica y crianza en barrica.
Sinónimos:
Descripción
Hoja:Tamaño limbo medio y pentagonal. Número de lóbulos: cinco. Dientes rectilíneos. Longitud dientes: media.
Racimo:Tamaño pequeño. Medio-compacto. Pedúnculo muy corto.
Baya:Tamaño muy pequeño y uniforme. Color verde-amarilla. Piel gruesa. Pulpa blanda y muy jugosa. Pepitas bien formadas.
Ciclo vegetativo:Época de desborre: precoz a muy precoz.
Época de maduración: muy temprana.
Otras:Vigorosa, de brotación precoz. Se adapta a diversos tipos de terrenos y climas siempre que no sean muy húmedos. Muy resistente a clorosis, pero no a la sequía. Rendimiento bajo.
Sensible al oídio y la flavescencia dorada.
Sensible a millerandage y poco resistente a botrytis.