BODEGAS JOSÉ PARIENTE
Situada en lo alto de un páramo, en el corazón del viñedo de Rueda, la bodega domina un paisaje llano, de suelos pedregosos y clima continental. Una tierra de antigua historia donde arraigan las cepas de verdejo, la variedad de uva autóctona, que cuidan con esfuerzo y dedicación para elaborar vinos blancos de gran elegancia, frescura y complejidad.
Hace 50 años José Pariente cultivaba el viñedo para elaborar sus propios vinos blancos artesanales. Su hija, Victoria Pariente tomó el relevo, creó la actual bodega y dio nombre a los primeros vinos embotellados. En 2008 la bodega dio un paso determinante: inauguraron las nuevas instalaciones, un edificio de carácter funcional construido entre los pueblos de Rueda y La Seca.
JOSÉ PARIENTE Verdejo 2011
Zona: D.O. Rueda
Variedad uva: 100% Verdejo
Suelo: Plataforma de cantos rodados con afloraciones calizas
Fermentación: La fermentación alcohólica tuvo lugar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable
Nº Botellas: 382.000
Características: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia
Temperatura de consumo: 6– 8º C
Consumo: Ahora y en un año
JOSÉ PARIENTE Sauvignon Blanc 2011
Zona: D.O. Rueda
Variedad uva: 100% Sauvignon Blanc
Suelo: Plataforma de cantos rodados con afloraciones calizas
Fermentación: La fermentación alcohólica tuvo lugar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable
Nº Botellas: 40.000
Características: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, su expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral. En boca presenta la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo.
Temperatura de consumo: 6– 8º C
Consumo: Ahora y en un año
APASIONADO DE JOSÉ PARIENTE 2011
Zona: D.O. Rueda
Variedad uva: 100% Sauvignon Blanc
Suelo: Plataforma de cantos rodados con afloraciones calizas
Nº Botellas: 8.000
Características: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, su expresión aromática es inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral. En boca aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo. Posee una perfecta armonía conseguida entre contenido en ácidos, alcohol y azúcares.
Temperatura de consumo: 6-8º C
Consumo: Ahora y en tres años
