PAGOS DE ARAIZ
Pagos de Aráiz comienza a finales del año 2000 cuando el grupo Masaveu, familia de origen catalán asentada en Asturias y depositaria de una larga tradición vinícola, emprendida a mediados del siglo XIX, adquiere una finca de 400 hectáreas en Olite. Hoy en día, 300 de esas hectáreas están plantadas con nuevo viñedo. Hace cinco años aparecen en el mercado los primeros vinos de la firma, concebidos bajo el ambicioso objetivo de aunar precio y calidad. Los 14.000 metros de instalaciones se ubican en un edificio integrado en el paisaje, respetuosos con el medio ambiente y equipados con la más avanzada tecnología.
El clima continental extremo y unos suelos arcilloso-calcáreos configuran el terroir de Pagos de Araiz.
La finca tiene incorporados sistemas de gestión y control del viñedo que permiten una interactividad total entre las necesidades de la planta y las labores propias que se realizan durante el ciclo vegetativo del viñedo.
Pagos de Araiz apuesta por un respecto integral del medio ambiente con lo que la fertirrigación del viñedo se realiza a base de productos naturales, sin síntesis química.
BLANEO 2008
Variedad uva: 100% Merlot
Producción: 3500 Kg/Ha.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 12 Kg. y recepción en mesa de selección.
Maceración de 20 días. Maloláctica en barrica nueva francesa.
Crianza: 18 meses en barricas francesas.
Carácterísticas: Rojo picota cubierto de capa alta. En nariz se muestra muy expresivo. Potente. Aromas de frutas negras maduras (arándanos, ciruelas) con un fondo tostado, especiado, balsámico y tonos de cedro, regaliz y tabaco.
Tiene una boca muy elegante y sabrosa. Persona, amable y persistente. Vuelven a aparecer aromas de frutas negras maduras con toques de crianza.
Consumo: Ahora y en 4 años.
Temperatura de consumo: 17-18º C.
PAGOS DE ARAIZ Crianza 2008
Variedad uva: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 25% Tempranillo
Producción: 4500 Kg/Ha.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 12 Kg. y recepción en mesa de selección.
Maceración de 24 días. Maloláctica en depósito.
Crianza: 11 meses en barricas francesas y americanas.
Carácterísticas: Rojo cereza de capa media-alta. Nariz envolvente con predominio de una limpia confitura de frutas rojas con toques tostados y especiados por su paso por barrica. Al final aparecen toques de chocolate.
La boca es sedosa y personal. En estos momentos predominan los toques de torrefacto y chocolate.
Consumo: Ahora y en 3 años.
Temperatura de consumo: 17-18º C.
PAGOS DE ARAIZ Roble 2008
Variedad uva: 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Graciano
Producción: 4500 Kg/Ha.
Elaboración: Vendimia mecanizada. Maceración de 20 días. Maloláctica en depósito.
Crianza: 5 meses en barricas americanas y del este.
Carácterísticas: Rojo violeta de capa media-alta. Nariz muy frutosa, cerezas, moras, toques de frambuesa mezclados con notas de caramelo, pan tostado y balsámicos. Boca sabrosa, frutosa y especiada.
Consumo: Ahora y en 2 años.
Temperatura de consumo: 15-16º C.
