Selección Noviembre 2026

LES COUSINS

Les Cousins Marc & Adrià es un proyecto nacido en Porrera, en el corazón de la D.O. Ca. Priorat, de la mano de los primos Marc y Adrià Pérez. Los dos crecieron prácticamente entre viñedos y bodegas, compartiendo desde pequeños el trabajo y el ambiente familiar ligado al mundo del vino. Además, ambos estuvieron vinculados a proyectos tan importantes del Priorat como Mas Martinet y Cims de Porrera, lo que les permitió conocer profundamente tanto el viñedo como la elaboración del vino. También viajaron por diferentes regiones vitivinícolas, especialmente por Francia, donde quedaron muy influenciados por zonas como Burdeos y el Ródano. Esa combinación entre el conocimiento del Priorat y la influencia francesa acabaría siendo una de las señas de identidad de Les Cousins.

La idea de crear su propio proyecto comenzó a tomar forma en 2007, buscando elaborar vinos que reflejaran el paisaje del Priorat pero que, al mismo tiempo, tuvieran una personalidad propia y una manera más fresca y desenfadada de entender la denominación. Así nació su primer vino, Sagesse 2007, y poco después, en 2008, elaboraron L'Inconscient.

El propio nombre de Les Cousins hace referencia a la relación entre Marc y Adrià, su intención era alejarse de una imagen excesivamente clásica o solemne del vino y crear un proyecto que conectara también con consumidores más jóvenes. Esa filosofía se aprecia especialmente en las etiquetas, diseñadas para transmitir una imagen divertida, moderna y diferente a la habitual en los vinos del Priorat.

L'Inconscient es un vino que combina variedades tradicionales de la zona, principalmente cariñena y garnacha, con variedades de origen francés como cabernet sauvignon, merlot y syrah, y en determinadas añadas también viognier.

Por eso L'Inconscient se ha convertido en una de las referencias más reconocibles de Les Cousins y en una buena puerta de entrada al Priorat. No pretende ser un vino de enorme complejidad, sino mostrar que el Priorat también puede ser fresco, divertido y accesible sin perder su identidad.

LES COUSINS L´Inconscient 2024

Variedad uva: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

Suelo: Pizarra

Elaboración: El mosto fermenta en tinas de acero inoxidable y maceración breve durante 15-20 días.

Crianza: 12 meses en barricas de roble.

Características: Color rojo picota, limpio y brillante. Aromas a frutas rojas como fresas y cerezas, toque sutil de hierbas frescas y florales. Boca afrutada y equilibrada con la acidez, jovial y refrescante.

Temperatura de consumo: 14ºC

Consumo: Ahora y en 4 años

SON PRIM

Son Prim es una bodega familiar situada en Sencelles, en el corazón de Mallorca, que nació de una iniciativa de la familia Llabrés a principios de los años noventa. Todo comenzó cuando Jaime Llabrés decidió plantar una pequeña parcela experimental con diferentes variedades de uva, entre ellas Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, con la intención de comprobar cómo se adaptaban al clima y a los suelos de Mallorca. Para elaborar las primeras uvas utilizaban pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura que instalaban bajo un enorme algarrobo, mientras que la crianza se realizaba en barricas guardadas en el sótano de un garaje en Palma. Los resultados fueron sorprendentemente buenos y demostraron que aquellas variedades podían ofrecer grandes resultados en la isla.

A mediados de los años noventa, el proyecto fue creciendo y toda la familia comenzó a involucrarse en el cultivo de las nuevas parcelas. Entre ellos estaba Jaime J. Llabrés, que empezó a familiarizarse con el mundo del vino y creció al mismo tiempo que lo hacían los viñedos y la propia bodega. Con el paso de los años, aquella pequeña experiencia familiar se convirtió en un proyecto mucho más serio y ambicioso, por lo que finalmente decidieron construir una nueva bodega en pleno viñedo.

Esta nueva bodega permitió combinar la tradición familiar con instalaciones modernas, disponiendo de espacios adecuados para la fermentación y de una zona subterránea destinada a la crianza.

La bodega trabaja con variedades como Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay, buscando rendimientos bajos que permitan concentrar la calidad en la uva.

Dentro de esta filosofía encontramos El Peligro, uno de los tintos de Son Prim. Es un vino elaborado a partir de Merlot y Syrah y procedente de los viñedos de Sencelles. La combinación resulta especialmente interesante porque une la estructura, madurez y textura de la Merlot con el carácter especiado, aromático y mediterráneo de la Syrah.

El nombre “El Peligro” también encaja con la personalidad que la familia ha querido imprimir a sus vinos: nombres y etiquetas con carácter, por eso no hablamos simplemente de un vino mallorquín elaborado con Merlot y Syrah, sino del resultado de más de treinta años de trabajo familiar. Es un vino que representa la evolución de la bodega desde aquellas primeras pruebas realizadas en los años noventa hasta la bodega actual, donde la familia continúa controlando todo el proceso y elaborando sus vinos en Sencelles.

EL PELIGRO 2023

Variedad uva: Merlot y Syrah

Suelo: Calizo-arcilloso.

Elaboración: Fermentado en barricas abiertas de 225 litros con temperatura controlada entre 24-29ºC. Maceración de 20 días y posterior fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año de 225l.

Características: Color rojo violáceo de capa media-alta. Aromas intensos frutales, florales y balsámicos. Boca sabrosa, equilibrada con un final largo y aromático.

Temperatura de consumo: 14-16ºC

Consumo: Ahora y en 5 años.