Selección Mayo 2025

CELLERS AVGVSTVS FORVM

Bodega situada cerca del pueblo de Sant Vicenç de Calders, perteneciente al municipio de El Vendrell, capital de la comarca del Baix Penedés (Tarragona).

En 1982, los propietarios de esta bodega adquirieron una finca de unas diez hectáreas de viñedo al mismo pie de la Vía Augusta, denominada Les Deveses. Poseen también arrendadas otras diez hectáreas de viñas, plantadas a partir de sus cepas originales, donde cultivan Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot y Cabernet Franc. Los terrenos son calcáreos y poco profundos y con texturas gravosas. En sus instalaciones cuentan con cerca de 130 barricas, y han conseguido crear una línea de productos genuina, que goza de gran prestigio en muchos países.

En 1990, después de haber realizado algunas microvinificaciones de prueba con resultados altamente satisfactorios, se tomó la decisión de construir la bodega en la misma propiedad y totalmente rodeada de viñedos. De esta forma, gracias a unas modernas instalaciones, pueden controlar totalmente todo el proceso, desde las viñas a la elaboración, crianza y expedición de todos sus productos.

Y hoy, al igual que el primer día, siguen vinificando de manera ecológica para elaborar vinos que emocionen y transmitan en cada copa, el sabor real de un terruño y su paisaje.

AVGVSTVS Cabernet Franc 2022

Variedad uva: Cabernet Franc.

Suelo: Caliza y guijarros.

Elaboración: Procedente de 3 parcelas con una muy buena sanidad y calidad de la uva. Se vinificaron 2 parcelas juntas, con una maceración de 12 días y la tercera parcela por separado, con una maceración de 6 días.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 lts. de 2º y 3er año.

Características: Intenso color granate. En nariz, aromas de fruta negra muy madura, junto a notas especiadas como el regaliz y notas florales como la violeta, que le aportan elegancia. También unos ligeros tonos tostados procedentes de una madera muy integrada y respetuosa. En boca tiene mucha estructura, pero muy elegante y sedoso a la vez. Mucho volumen.

Temperatura de consumo: 16ºC.

Consumo: Ahora y en cuatro años.

AVGVSTVS Cabernet Sauvignon-Merlot 2021

Variedad uva: Cabernet Sauvignon, Merlot.

Suelo: Caliza y guijarros.

Elaboración: Tanto el Merlot como el Cabernet se vinificaron por separado, dejándolas macerando con sus pieles entre 8 y 13 días.

Crianza: entre 10 y 17 meses en barricas de roble francés de 300L.

Características: bonito color granate intenso, en nariz tenemos un equilibrio entre los aromas de fruta roja madura y los aromas más especiados y balsámicos, junto a una madera muy integrada y respetuosa. En boca es estructurado, largo y con larga vida por delante

Temperatura de consumo: 16ºC.

Consumo: Ahora y en tres años.

CELLER ROURA

Bodegas Roura es una bodega familiar, con unos 45 hectáreas de viñas propias, situada en pleno corazón de Alella, al norte de Barcelona.

En el bello paraje de Vall de Rials, al principio de los 80, Juan Antonio Perez Roura quiso seguir una labor ya empezada hace más de 3000 años por los fenicios, y que alcanzo su esplendor durante el Imperio Romano. Existen trazas históricas y documentos descubiertos en la propiedad (hoy en el Museo de Alella), que revelan que los vinos de Alella se exportaban ya, desde el año 140 A.C. hasta el año 250 d.C. Estos vinos eran muy apreciados por la nobleza romana. Se ha podido constatar que desde la antigüedad, los romanos ya elaboraban vinos en ánforas en estas tierras.

Convencido de la posibilidad de la zona, Juan Antonio Roura se embarcó en el proyecto de comercializar vinos de calidad.

Elaboran vinos de diferentes D.O.: Cava, Alella y Cataluña, utilizando por una parte variedades como Cabernet Sauvignon o Chardonnay y por otra parte variedades típicas de la zona, como el Xarel-lo o Pansa Blanca, contando en total con más de 45 hectáreas de viñedo propio.

La bodega empezó a sacar al mercado un cava “Brut” así como dos vinos en el año 1990. Su primer vino blanco, del año 1989, y su primer tinto “crianza” de 1987. Poco a poco se fueron añadiendo nuevas referencias, hasta obtener la gama completa, compuesta de 3 cavas y 6 vinos.

La bodega inicial, de una superficie de 4.000 m2, fue ampliada con una nueva bodega distribuida en dos plantas semi-subterráneas de 1.600 m2 cada una, y acondicionada con las nuevas tecnologías enológicas con el fin de aumentar la capacidad de elaboración e incrementar la calidad de los vinos. 

ROURA Sauvignon Blanc 2023

Variedad uva: Sauvignon Blanc.

Suelo: Arcillas con limo.

Elaboración: Macera con sus lías durante 15 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 13 días a 14ºC.

Características: Color amarillo brillante, pálido, con reflejos amarillos verdosos. Aroma intenso y elegante, muy propio de la variedad, con recuerdos a frutas tropicales.
Muy persistente. Amable y vivo en boca. Muy aterciopelado. Gran equilibrio. Intenso aroma en boca y larga persistencia

Temperatura de consumo: 8ºC.

Consumo: Ahora y en un año.