Selección Abril 2025

UVAS FELICES

El proyecto se inicia en 1999 cuando Quim Vila y Siscu Martí visitaron Bodegas Castaño y degustaron 3 vinos destacados de la añada 1998 elaborados con la variedad Monastrell. Impresionados y emocionados por el carácter único de estos vinos, pidieron a Castaño que los embotellaran en exclusiva para Uvas Felices.

En 2004, la familia Castaño y Uvas Felices adquirieron una parcela de 14 hectáreas en la zona Las Gateras. Hoy en día esta superficie ha crecido hasta las 49 hectáreas y está plantada mayoritariamente con las variedades Monastrell, Syrah y Garnacha Tintorera.

Los suelos pobres en piedra caliza son ideales para las variedades de secano Monastrell y Garnacha Tintorera. Sin embargo, también se han plantado variedades internacionales como la Cabernet Sauvignon, la Syrah y la Merlot, que se han adaptado perfectamente a las condiciones de cultivo locales. La Monastrell es la principal variedad tinta que se adapta perfectamente al terruño y produce vinos aromáticos intensos, de color profundo, cuerpo, estructura y textura sedosa. Esta variedad de uva muestra un gran carácter y un marcado perfil mineral y mediterráneo.

El clima es principalmente continental con inviernos largos y fríos y veranos calurosos igualmente largos. La variación de temperatura diurna de hasta 25ºC asegura una excelente maduración de las uvas. Las precipitaciones son bastante escasas, mientras que las horas medias de sol son de las más altas de España.

La agricultura ecológica se ha introducido con éxito gracias a las condiciones ideales para prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

La primera añada de Detrás de la Casa fue la 2001. Se elaboró con los mejores lotes que no formaron parte del ensamblaje final de Viña al lado de la Casa. Por su excelente calidad y singularidad de estos lotes, se decidió embotellar por separado. En 2018, se lanzó una gama Premium de Viña al lado de la Casa bajo el nombre Altos de las Gateras. Dos vinos monovarietales, de Syrah y Monastrell, que se elaboran cada añada de un único viñedo llamado Altos de las Gateras. La producción es limitada, tan solo 420 botellas de Altos de las Gateras Syrah y 612 botellas de Altos de las Gateras Monastrell.

DETRÁS DE LA CASA Garnacha Tintorera 2022

Variedad uva: Garnacha tintorera.

Suelo: Arenoso y arcilloso.

Elaboración: Suave despalillado sin estrujado. Remontados continuos de forma manual en pequeños depósitos abiertos de 2.000 y 3.000 kg, con temperatura controlada entre 26-28ºC. Maceración con los hollejos durante 10 días. Prensado neumático. Fermentación maloláctica en tanque de acero inoxidable.

Crianza: 10 meses en barricas nuevas de roble francés.

Características: Color granate casi opaco. En nariz es sugerente, con notas de cereza, ciruela y balsámicos. En segundo lugar, aparecen intensos apuntes de hierbas mediterráneas secas, con un toque especiado de clavo y ligeros tostados. En boca tiene una entrada golosa y amplia. Al final, destacan unos deliciosos y persistentes recuerdos de frutas negras como las moras, las grosellas y los higos, con un punto de chocolate negro.

Temperatura de consumo: 15-17ºC.

Consumo: Ahora y en tres años.

DETRÁS DE LA CASA Monastrell 2022

Variedad uva: Monastrell.

Suelo: Calizo, pedregoso y arenoso.

Elaboración: Despalillado suave sin estrujado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 6.000 y 8.000 kg con remontados continuos, con una temperatura controlada entre 26 y 28ºC. Maceración de 10 días. Prensado neumático. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 L.

Características: Color granate con reflejos rojo teja, muy seductor y profundo. En nariz es intenso y concentrado, con aromas de fruta –más negra que roja- como la cereza, la mora y la grosella y evocadoras notas florales que recuerdan a la violeta y el tomillo. Tiene toques especiados como el clavo y la pimienta negra, que se combinan con ligeros toques balsámicos y notas de sotobosque. La boca es sedosa y con una fantástica estructura. Vuelven los aromas encontrados en nariz y al final aparecen recuerdos de arándanos y refrescantes pinceladas de piel de naranja y sutiles mentolados.

Temperatura de consumo: 15-17ºC.

Consumo: Ahora y en cuatro años.

DETRÁS DE LA CASA Syrah 2021

Variedad uva: Syrah.

Suelo: Calizo, pedregoso y arenoso.

Elaboración: Suave despalillado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 2.000 y 3.000 kg a una temperatura controlada entre 26 y 28ºC con remontados diarios y una maceración de 10 días, y prensado neumático. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 L.

Características: Bonito color picota, límpido y brillante con reflejos granate. En nariz es muy perfumado y expresivo, desplegando sugerentes aromas de frutas rojas y negras maduras como la cereza, la mora y la ciruela, con notas ahumadas y especiadas, como la pimienta negra, el clavo y el enebro. En boca es opulento y jugoso, con una textura aterciopelada que acaricia el paladar gracias a unos taninos sedosos y redondos. Después de su paso por boca, deja unos deliciosos recuerdos a los frutos rojos, además de notas tostadas y especiadas que terminan en un final muy placentero.

Temperatura de consumo: 15-17ºC.

Consumo: Ahora y en cuatro años.