UVAS FELICES
Sospechoso es el último proyecto de Uvas Felices, en Castilla, con la familia Eguren (Sierra Cantabria, San Vicente, Viñedos de Páganos y Teso La Monja).
El único vino vestido con seis sospechosos distintos. Cada botella de la caja lleva una etiqueta diferente.
Las uvas para elaborar esta añada 2010 proceden, por una parte la tempranillo de Manchuela, de viñedos viejos de bajo rendimiento, vendimiados el 2 de octubre de 2010, y por otra parte de viñedos jóvenes de Toro vendimiados entre el 29 de septiembre y el 3 de octubre.
Su embotellado tuvo lugar durante el mes de septiembre de 2012.
PAISAJES Y VIÑEDOS
Paisajes es uno de los proyectos de Uvas Felices, iniciado en 1998 con la colaboración de Miguel Angel Gregorio (Finca Allende), con su conocimiento del viñedo y su experiencia como elaborador de grandes vinos se seleccionaron diversas fincas de diferente viticultores para buscar vinos muy particulares, vinos finos y fragantes, huyendo de estilos donde prime la madera o la extracción y siguiendo la huella del terruño.
Valsalado V procede de una hectárea de viñedo, propiedad de la familia De Gregorio, en el término municipal de Logroño y que recibe el nombre de Valsalado. Situado en una ladera orientada al sureste, con la particularidad de que conviven plantadas aleatoriamente las variedades tempranillo (40%), garnacha (40%), graciano (10%) y mazuelo (10%) de entre 57 y 60 años de edad, con una densidad de 3.100 cepas por hectárea y conducidas en doble cordón royat.
Cada año se escoge y compra la uva que normalmente se paga a precios muy superiores a los del mercado- y se elabora dándole a cada paisaje una vinificación específica-, se cría y se embotella en Finca Allende. Las normativas del consejo regulador D.O.Ca. Rioja no permiten indicar en la etiqueta el nombre del pueblo, o del pago, o incluso la procedencia de la uva. Es por eso que cada lugar o paisaje se indica con un número y unas iniciales que identifican cosecha tras cosecha el mismo Paisajes.
Algunos Paisajes se seleccionan cada año. Otros se dejan de elaborar pero se pueden volver a seleccionar en futuras añadas.
SOSPECHOSO 2010
Fincas de procedencia: Villarta (Cuenca), Valdefinjas (Zamora).
Variedad uva: 75% Tempranillo, 25% Tinta de Toro.
Suelo: En las fincas de Manchuela predomina la arcilla y la arena, en Toro es arcilloso calcáreo.
Fermentación: Con levadura seleccionada a una temperatura controlada de 28 a 30ºC.
Crianza: Durante 6 meses en depósito y 6 meses más en barricas de roble francés y americano de 225 litros.
Características: De color granate de intensidad media alta. En nariz es goloso, con recuerdos de moras, fruta roja, un toque refrescante y leves notas de vainilla que redondean el conjunto. En la boca es fragante, muy fresco y con un tanino presente y dócil que te alarga el paladar. Voluminoso y largo.
Temperatura de consumo: 16ºC
Consumo: Ahora y en cuatro años.
Nº botellas: 40.000
PAISAJES V 2010 Valsalado
Variedad uva: 40% Tempranillo, 40% Garnacha, 10% Graciano, 10% Mazuelo.
Suelo: Arcilla y grava.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y remontados diarios.
Crianza: Se crió en barricas nuevas de roble francés Allier durante 16 meses, con 3 trasiegos.
Características: Color rojo intenso. Atractiva combinación de frutos rojos y notas anisadas con recuerdos especiados dulces y leves tonos florales. Elegante paso por boca, fresco y amable, predominando las notas de frutas maduras con apuntes florales, taninos suaves y buena acidez.
Temperatura de consumo: 16ºC
Consumo: Ahora y en seis años.
Nº botellas: 4.960
