VINOS DEL PASEANTE
Proyecto independiente perteneciente al grupo Codorniu.
Vinos del Paseante es una colección de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas seleccionados con el objetivo de descubrir lo inédito, aportar seducción y maravillar con su carácter auténtico y preciso.
Dirigida a los apasionados del vino presentes y futuros, es una propuesta marcada por la calidad, la identidad y la tipicidad, es decir, la expresión del carácter específico de cada zona.
La colección, que irá creciendo con el tiempo, cuenta con un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, un brut de la D.O. Cava, un blanco de la D.O. Rueda y sendos tintos de la D.O. Bierzo y de la D.O. Montsant. Todos ellos expresan fielmente los vectores geográficos y vitivinícolas de sus respectivos orígenes. Además, son un reflejo del rumbo que toman los grandes vinos españoles aquí y en la escena mundial: un camino marcado por la singularidad y el sentido de lugar.
La selección se inspira en la figura ideal del Paseante, persona curiosa y vital que recorre los mundos del viñedo para localizar nuevas emociones y nuevos vinos. El fruto de su búsqueda está destinado a personas como él, con sed de conocimiento, conscientes de la trascendencia del territorio y de la historia, e inclinadas por naturaleza al placer y al saber.
EL PISPA 2012
Variedad uva: 100% Garnacha.
Suelo: Suelos calcáreos arcillosos.
Vinificación: La realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, donde el contacto de la piel y el mosto libera aroma y color. Posteriormente el vino hace su crianza en barricas de roble francés y americano de 300 litros.
Características: Color picota con reflejos granates. Aromas a fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción bien integradas. En boca es vivo, sabroso y equilibrado. Deja a su paso un refresco fresco, frutal que se disfruta largamente.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Consumo: Ahora y en cinco años.
LA ESCUCHA 2011
Variedad uva: 100% Mencía.
Suelo: Suelos arenosos calcáreos.
Vinificación: Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece unos meses en barrica de roble francés y americano para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca.
Características: Muestra un color guinda con matices violáceos. Intensos aromas primarios de la variedad, moras, ciruelas en compota, suave toque mineral y de regaliz negro sobre un fondo tostado de la madera perfectamente integrado. Muestra un gran equilibrio en boca, un agradable frescor, taninos vivos y sedosos que dan paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especias.
Temperatura de consumo: 14-16ºC.
Consumo: Ahora y en cinco años
