Selección Marzo 2013

 FINCA LOS ARANDINOS

Finca de los Arandinos es el proyecto de la familia Sáenz Álvarez en su pueblo natal, Entrena (La Rioja).

Son viticultores desde hace más de 100 años y han elaborado su vino cosechero durante más de cuatro décadas.

Es la primera bodega de La Rioja con hotel, restaurante de orientación Slow Food y spa dentro de sus instalaciones.

La localidad de Entrena y los viñedos de la bodega se encuentran en la margen derecha del la zona centro-occidental del “Surco Terciario del Ebro”. Desde la margen derecha, predominan las orientaciones nor-noreste en la mayor parte del viñedo. Todas las parcelas se encuentran entre los 520 y 650 metros de altura.

La bodega posee cerca de 16 hectáreas de viñedo de entre 5 y 100 años de edad. Las variedades que cultivan son: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Viura y Calagraño.

Todas las uvas de sus vinos provienen de más de 25 parcelas de diferentes características que aportan complejidad a sus vinos.

Se hallan en el segundo año de certificación de viticultura orgánica. Sólo se utilizan fertilizantes orgánicos y tratamientos a base de sulfato. No se utilizan herbicidas ni tratamientos potásicos.

Vendimian unos 100.000 kg. en cajones de 200 kg. Todas las uvas pasan por la mesa de selección y tienen una pequeña bodega dimensionada para su producción. Elaboración tradicional y poco interventiva. Las fermentaciones se realizan a bajas temperaturas con maceraciones más bien cortas. No se utilizan levaduras, encimas ni bacterias. Una elaboración cuidada que ofrece vinos amables y delicados.

Entrena ofrece por su altura y orientación vinos expresivos, menos concentrados, amables y de sencilla elegancia.

MALACAPA Semicrianza 2011

Fincas de procedencia: Velilla Albara, Velilla del Camino, Velilla del Nogal.

Variedad uva: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo.

Suelo: Suelos aluvionales del cuaternario, con predominio de cantos rodados.

Fermentación: El vino una vez realizada la fermentación maloláctica envejece en barricas de roble francés y americano de 1 a 3 años, para hacer una media crianza de 6 meses.

Maloláctica: Espontánea antes del invierno.

Crianza: Envejece en barricas de roble francés y americano de 1 a 3 años, para hacer una media crianza de 6 meses.

Características: Color rojo cereza y borde granate. Aroma intenso de frutos rojos maduros con un poco de crema y algo especiado. Amable y fresco. Buena estructura con un final nítido y de buena persistencia. Agradable y fácil.

Temperatura de consumo: 14º C.

Consumo: Ahora y en tres años.

Nº Botellas: 15.000

FINCA LOS ARANDINOS Crianza 2010

Fincas de procedencia: Velilla Albara, Velilla del Camino, Velilla del Nogal

Variedad uva: 75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Mazuelo.

Suelo: Suelos del terciario con predominio de arcilla y muchas piedras típicas de glacis como lutitas, margas y areniscas.

Fermentación: Realizada durante 8 días a una temperatura de entre 25 y 28º C.

Maceración: 10 días antes del descubado.

Crianza: 13 meses entre barricas de roble francés y americano.

Características: Color guinda madura algo translúcido; como corresponde a un vino de orientación norte, buena altitud, suelos frescos y maceraciones contenidas. La luminosidad de la garnacha, ofrece aromas de primavera, de frutos rojos y cerezas, junto con elegantes notas de crema y caramelo, llegando a notas de especias; canela y pimienta rosa. En boca es delicado y sutil con el volumen y amabilidad de la garnacha. Una estructura media pero un sorprendente final alargado, sabroso, aromático, nítido y agradable.

Temperatura de consumo: 17º C.

Consumo: Ahora y en cinco años. Agradece una ligera decantación.

Nº Botellas: 20.000

EL CONJURO 2009

Fincas de procedencia: Los viñedos más antiguos de Velilla Albara, Velilla del Camino, Velilla del Nogal.

Variedad uva: 85% Tempranillo, 15% Garnacha.

Suelo: Suelos del terciario con predominio de arcilla ferrosa y muchas piedras típicas de glacis como lutitas, bolos, margas y areniscas.

Fermentación: La fermentación se hizo en tino de roble francés durante 8 días a 26° C.

Maloláctica: En barricas de roble francés.

Crianza: 16 meses.

Características: Color granate picota con borde ligeramente morado. Nariz muy compleja intensa y persistente. Al principio aromas orgánicos y de regaliz típicos del tempranillo, casi balsámicos y con notas minerales, luego expresión más nítida y fresca, frutos rojos maduros; guinda en chocolate y fresas.

Una boca elegante y equilibrada desde el principio. Textura amplia e intensa dentro de una estructura de vino fresco y delicado. Es amable desde el inicio, con una sensación de tanino maduro, fino y redondo. Nítido postgusto; afrutado y expresivo.

Temperatura de consumo: 17º C.

Consumo: Ahora y en cinco años.

Nº Botellas: 5.500