Selección Agosto 2013

MIRAVINOS

Miravinos ha centrado su base de operaciones en la localidad de Rueda, aunque a la hora de elegir la materia prima para sus blancos jóvenes, selecciona algunos pagos en términos como La Seca y Serrada, y también en la parte segoviana de la denominación de origen. Viñedos a veces dispersos, cuyas uvas

llevan impresa la inconfundible nota del terruño. Se trata de frutos escogidos de la más antigua estirpe de la uva Verdejo, en los que se quiere capturar, como en una instantánea, la esencia de un viñedo de tierra austera, castellana, que transmite a un tiempo equilibrio, madurez y concentración aromática.

Infraganti y Naipes, los dos blancos de Miravinos en Rueda, son elaborados en tanques de acero inoxidable, y presentados en sus botellas después de unos meses de contacto de los vinos con sus lías finas, que es el modo de ganar rastro y personalidad varietales.

LUAR DE MINARELLOS

La bodega está emplazada en la comarca de O Rosal (D.O. Rías Baixas), uno de los paisajes con más encanto de Galicia, a la orilla del río Miño y muy cerca del océano Atlántico.

Las viñas de Albariño que alimentan la marca Minarellos están plantadas en suelos de superficie arenosa, con fondo de aluvión, en terrenos ganados en algunos casos a los bosques que coronan los montes de la zona. Elaborados en pequeños depósitos de acero inoxidable, los blancos de la bodega logran una armoniosa combinación de fruta madura y notas frescas y silvestres, derivada de un cuidadoso trabajo de maceración de las uvas, primero, y de contacto con sus lías, después, previos al embotellado.

MINARELLOS 2012

Variedad uva: 100% Albariño.

Suelo: Suelos aluviales sobre lecho de granito.

Fermentación: 15 días en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica sobre el 10% del vino.

Crianza: Sobre sus propias lías durante 2 meses en depósito de acero inoxidable.

Características: Dorado con reflejo alimonado. Vino rico en matices, con aromas intensos de tipo varietal, que incluyen notas de flores blancas, frutas de hueso (albaricoque, melocotón) y balsámicas, sobre un fondo ligeramente herbáceo. En boca resulta sabroso, muy fresco y alegre, con un largo postgusto donde recupera las sensaciones aromáticas.

Temperatura de consumo: 6º C.

Consumo: Ahora y en un año.

Nº Botellas: 25.000

NAIPES 2012

Variedad uva: 100% Verdejo.

Suelo: Terrazas aluviales del río Duero. Suelos franco arenosos con cascajos en superficie.

Fermentación: 10 días en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: Sobre sus propias lías durante 4 meses en depósito de acero inoxidable.

Características: Vino brillante de color amarillo pajizo. En fase olfativa es complejo e intenso, con presencia y protagonismo de los aromas herbáceos y de frutas blancas característicos de la variedad. En boca se muestra sabroso y potente. Es aquí donde la uva de viñas viejas, ayudada por el trabajo en bodega, del vino sobre sus lías, muestra toda su grandeza. Untuoso y goloso, inunda nuestro paladar de agradables sensaciones. Su paso largo y elegante invita inevitablemente al siguiente trago.

Temperatura de consumo: 6º C.

Consumo: Ahora y en un año.

Nº Botellas: 50.000

INFRAGANTI 2012

Variedad uva: 100% Verdejo.

Suelo: Terrazas aluviales del río Duero. Suelos franco arenosos con cascajos en superficie.

Fermentación: 10 días en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: Sin crianza.

Características: Ofrece a la vista un bonito color amarillo alimonado, limpio y brillante. Altamente expresivo en nariz, nos sorprende con una paleta aromática donde caben las notas florales y los recuerdos cítricos, de manzana y de frutas exóticas. Al paladar es refrescante, ligero y equilibrado, con un delicado final de boca propio de la variedad verdejo. Un vino sin complicaciones. Fácil y agradable.

Temperatura de consumo: 6º C.

Consumo: Ahora y en un año.

Nº Botellas: 50.000