Selección Mayo 2012

 VIÑA AL LADO DE LA CASA

Viña al lado de la casa nace en el año 1998 en colaboración de Bodegas Castaño con Vila Viniteca de Barcelona. Es uno de los proyectos de Uvas Felices.

Castaño es una empresa de tradición familiar con origen Yeclano de varias generaciones. Yecla, situada al norte de Murcia, es un pueblo fronterizo con la comunidad Castellano-Manchega y con el Levante Español; de ahí que su cultura tenga que ver bastante con estas comunidades.

Clima típicamente continental, con terrenos abruptos, bastante montañoso, que permiten diferentes orientaciones de viñedos en casos particulares.

Bodegas Castaño fue consolidada por Ramón Castaño Santa, el cual la instauró como sociedad con la incorporación de sus hijos al negocio.

Dicha aportación familiar, hace que la expansión de la bodega, vaya paralelamente apoyada a varias adquisiciones de viñedos que la familia realiza. Inicialmente la totalidad de la plantación era Monastrell y Garnacha; realizándose con el paso del tiempo, ampliaciones con otras variedades.

Al día de hoy, cuentan con unas 400 has cultivadas de viñedos, en 4 zonas características y geográficamente diferentes en el termino de Yecla; 3 en la zona Norte, “Pozuelo”, “Las Gruesas” y Arabí (a 700 m. de altitud), y 1 en la zona Sur, “Espinal” (a 600 m. de altitud); donde estas diferencias de altitud y calidad de terreno, permiten diferenciar las calidades a obtener.

Como la mayor parte de bodegas de la Región, ha sido el vino a granel el principal eje que ha movido la actividad del negocio hasta estos momentos, por razonables motivos: la gran calidad de la uva Monastrell –fruta, color, extracto, grado, etc.- permitió al bodeguero acomodarse en una comercialización fácil del vino a granel, donde ha podido vender su producción elaborada pronto y a un precio aceptable; evitando un almacenamiento con su correspondiente control, una importante fase de embotellado con su personal cualificado y una comercialización de una marca propia.

La bodega esta situada en Yecla, cuyo término municipal corresponde exactamente a la misma área geográfica de la Denominación de Origen de YECLA, donde están ubicada nuestras parcelas: Las Gruesas, Pozuelo, Espinal y Arabí.

Situada al Norte de la Provincia de Murcia, con una altitud de unos 700 metros, sobre el nivel del mar, y un microclima muy diferenciado del resto de la provincia, claramente continental, con mínimas que llegan en invierno hasta –10ºC y máximas en verano de hasta 42ºC. La pluviometria media es de unos 250/300l./año, lluvias escasas pero torrenciales. Con diferencia del resto de la provincia, que posee un clima calido-templado, donde se adapta perfectamente su famoso huerta, así como en el litoral el turismo, como diferentes alternativas de economía.

En el año 2004 la familia Castaño y Vila Viniteca adquieren una finca de 14 ha en el paraje de “Las Gateras”. Actualmente cuentan con 45 ha plantadas en vaso, mayoritariamente con monastrell y un poco de syrah y garnacha tintorera.

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VIÑA AL LADO DE LA CASA 2007

Zona: Yecla

Pueblo: Yecla (Murcia)

Fincas de procedencia: Espinal, Gateras, Arabí, Las Gruesas

Variedad uva: 82% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah, 4% Tintorera

Suelo: Calizo pedregoso/arenoso

Fermentación: Permanencia de 14 meses en barricas nuevas de roble francés

Nº Botellas: 29.813 / 400 Magnums

Características: Color rojo granate intenso de capa ojo. En nariz nos seducen los aromas a frutas negras tales como ciruelas y moras Su paso por barrica nos lo indica un suave aroma final a cacao. Su paso en boca nos descubre sensaciones distintas a las aportadas en nariz con una entrada suave y toques dulces. Recuerdos a cítricos, pieles de ciruela y arándanos con un final ligeramente cálido.

Temperatura de consumo: 17º C

Consumo: Ahora y en cuatro años

DETRÁS DE LA CASA Cabernet-Tintorera 2007

Zona: Yecla

Pueblo: Yecla (Murcia)

Fincas de procedencia: Las Gruesas

Variedad uva: 43% Cabernet Sauvignon, 57% Tintorera

Suelo: Cabernet Sauvignon: Calizo pedregoso/arenoso

Tintorera: Calizo-pedregoso

Fermentación: Estancia en barricas nuevas de roble francés durante 13 meses

Nº Botellas: 29.813 / 400 Magnums

Características: Color cereza picota de capa alta, prácticamente opaco, de borde morado. En nariz de buena intensidad con notas de frutos rojos frescos, café y tostados finos, ligera nota de pimienta, elegante. En boca es corpulento, por lo demás es redondo y con buena concentración, buena persistencia con retronasal de fruta fresca y ligeros tostados. Muy agradable y fresco, a la vez que concentrado.

Temperatura de consumo: 16-18ºC

Consumo: Ahora y en cuatro años

DETRÁS DE LA CASA Syrah 2007

Zona: Yecla

Pueblo: Yecla (Murcia)

Fincas de procedencia: Las Gruesas

Variedad uva: 100% Syrah

Suelo: Calizo pedregoso/arenoso

Fermentación: Paso a barricas nuevas de roble francés durante 13 meses

Nº Botellas: 4425

Características: Un vino con carácter y muy fiel a la variedad de uva, con mucha fruta roja madura y aromas de crianza como tabaco y café, aromas minerales y balsámicos (eucalipto,menta) y especias la mayoría dulces (canela, clavo, nuez moscada) y como no, también están presentes los aromas florales en forma de violeta.

En boca es potente, con cuerpo, pero con equilibrio, con buena acidez y frescura, la fruta esta presente, taninos dulces, el final es largo y con toques minerales y frutales.

Temperatura de consumo: 16-18ºC

Consumo: Ahora y en cuatro años.

BRABANTE

Brabante es una filosofía que resume el amor por la buena cerveza, por entender y por apreciar los momentos en los que disfrutarla.

Brabante es una empresa española e independiente, creada por un grupo de emprendedores en 2010. La gama de cervezas ha sido creada en base a las recetas tradicionales de Flandes pero pensada para el consumidor y el mercado español.

Es una alternativa que permite a los consumidores elegir la cerveza que deseen tomar en función del momento de consumo, y permitirles disfrutar de con un sabor refrescante, nuevo y sobre todo especial y diferente.

La Gama

La gama Brabante se compone de cinco excepcionales cervezas Premium, cuatro de ellas de Especialidad, con un carácter personal y único, elaboradas para ser servidas con orgullo y disfrutadas con respeto, deteniéndose a extraer sus aromas y sabores.

Brabante Blanca (5% vol.)

Una cerveza de trigo, realmente fresca, que se bebe con facilidad. Con aromas cítricos, es perfecta con platos ligeros como ensaladas, pescados, arroces o pasta.

Brabante Lager (5,2% vol.)

Color dorado, con suave aroma a lúpulo y afrutada, convierte lo habitual en excepcional. Por su frescura, además, es la mejor alternativa en los días y noches de calor, así como la cerveza para compartir momentos de fiesta.

Brabante Oro (6,5% vol.)

Rubia de doble fermentación, es dulce y de profundo aroma. Es perfecta como alternativa a cervezas más ligeras o de “cañeo” para todos aquellos que les guste más uan cerveza con más cuerpo y personalidad.

Brabante Oscura (6,5% vol.)

Tostada de doble fermentación, la segunda en botella. Presenta un sabor contundente, que desarrolla una gama de matices desde frutas rojas pasando por madera hasta cerrar con un ligero apunte de regaliz.

Brabante Gran Triple (8,7% vol.)

Rubia de doble fermentación alargada, con una guarda en botella que dispara todos sus matices. De color ámbar, desarrolla un rico sabor a malta y un suave regusto deliciosamente aromático, amplio y de gran desarrollo en boca.