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- 24.10.2023. - Selección Noviembre 2023
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- 05.07.2023. - Selección Julio 2023
- 01.06.2023. - Selección Junio 2023
- 03.05.2023. - Selección Mayo 2023
- 01.04.2023. - Selección Abril 2023
- 01.03.2023. - Selección Marzo 2023
- 28.12.2022. - Selección Febrero 2023
- 15.12.2022. - Selección Especial Diciembre 2022
- 19.10.2022. - Selección Noviembre 2022
- 03.10.2022. - Selección Octubre 2022
- 07.08.2022. - Selección Septiembre 2022
- 01.08.2022. - Selección Agosto 2022
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- 01.06.2022. - Selección Junio 2022
- 01.03.2022. - Selección Abril 2022
- 02.02.2022. - Selección Marzo 2022
- 28.12.2021. - Selección Febrero 2022
- 02.11.2021. - Selección Diciembre 2021
- 01.10.2021. - Selección Noviembre 2021
- 13.09.2021. - Selección Octubre 2021
- 01.08.2021. - Selección Septiembre 2021
- 01.07.2021. - Selección Agosto 2021
- 03.06.2021. - Selección Julio 2021
- 04.05.2021. - Selección Junio 2021
- 12.04.2021. - Selección Mayo 2021
- 09.03.2021. - Selección Abril 2021
- 01.02.2021. - Selección Marzo 2021
- 11.01.2021. - Selección Febrero 2021
- 03.11.2020. - Selección Diciembre 2020
- 27.10.2020. - Selección Noviembre 2020
- 01.09.2020. - Selección Octubre 2020
- 06.08.2020. - Selección Septiembre 2020
- 26.07.2020. - Selección Agosto 2020
- 01.07.2020. - Selección Julio 2020
- 07.05.2020. - Selección Junio 2020
- 01.02.2020. - Selección Marzo 2020
- 01.01.2020. - Selección Febrero 2020
- 10.11.2019. - Selección Diciembre 2019
- 01.11.2019. - Selección Noviembre 2019
- 01.10.2019. - Selección Octubre 2019
- 26.08.2019. - Selección Septiembre 2019
- 15.07.2019. - Selección Agosto 2019
- 10.07.2019. - Selección Julio 2019
- 15.05.2019. - Selección Junio 2019
- 29.03.2019. - Selección Mayo 2019
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- 03.01.2019. - Selección Febrero 2019
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- 24.09.2018. - Selección Octubre 2018
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- 03.01.2018. - Selección Febrero 2018
- 04.11.2017. - Selección Diciembre 2017
- 16.10.2017. - Selección Noviembre 2017
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- 02.02.2017. - Selección Marzo 2017
- 28.12.2016. - Selección Febrero 2017
- 03.11.2016. - Selección Diciembre 2016
- 19.10.2016. - Selección Noviembre 2016
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- 29.08.2016. - Selección Septiembre 2016
- 10.07.2016. - Selección Agosto 2016
- 01.07.2016. - Selección Julio 2016
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- 17.02.2016. - Selección Febrero 2016
- 09.11.2015. - Selección Diciembre 2015
- 21.10.2015. - Selección Noviembre 2015
- 14.09.2015. - Selección Octubre 2015
- 01.08.2015. - Selección Septiembre 2015
- 01.07.2015. - Selección Agosto 2015
- 22.06.2015. - Selección Julio 2015
- 20.06.2015. - Selección Junio 2015
- 28.03.2015. - Selección Mayo 2015
- 17.03.2015. - Selección Abril 2015
- 03.02.2015. - Selección Marzo 2015
- 16.01.2015. - Selección Febrero 2015
- 06.11.2014. - Selección Diciembre 2014
- 22.10.2014. - Selección Noviembre 2014
- 15.10.2014. - Selección Octubre 2014
- 09.09.2014. - Selección Septiembre 2014
- 19.08.2014. - Selección Agosto 2014
- 31.05.2014. - Selección Julio 2014
- 20.05.2014. - Selección Junio 2014
- 01.04.2014. - Selección Mayo 2014
- 01.03.2014. - Selección Abril 2014
- 10.02.2014. - Selección Marzo 2014
- 03.01.2014. - Selección Febrero 2014
- 20.11.2013. - Selección Diciembre 2013
- 14.10.2013. - Selección Noviembre 2013
- 14.10.2013. - Selección Octubre 2013
- 01.10.2013. - Selección Noviembre 2011
- 19.08.2013. - Selección Agosto 2013
- 16.08.2013. - Selección Septiembre 2013
- 11.07.2013. - Selección Julio 2013
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- 02.01.2013. - Selección Febrero 2013
- 06.11.2012. - Selección Diciembre 2012
- 02.10.2012. - Selección Noviembre 2012
- 05.09.2012. - Selección Octubre 2012
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- 12.03.2012. - Selección Abril 2012
- 01.02.2012. - Selección Marzo 2012
- 01.01.2012. - Selección Febrero 2012
- 02.11.2011. - Selección Diciembre 2011
- 01.09.2011. - Selección Octubre 2011
SELECCIONES ANTERIORES
Selección Febrero 2014
VINOS DEL PASEANTE - D.O. Ca. RIOJA
ALTOS DE SAN ESTEBAN - LEÓN – Bierzo Alto
- 3 Bot. LA PELEA 2011
- 3 Bot. LA PERRA GORDA 2011
VINOS DEL PASEANTE
Innovador proyecto vinícola que pretende reunir vinos seleccionados de diferentes Denominaciones de Origen. En este caso El Paseante se detiene en La Rioja, en el municipio de Haro, en una las bodegas emblemáticas de ese municipio: Bodegas Bilbainas.
La selección se inspira en la figura del paseante, persona curiosa y vital que recorre los mundos del viñedo para localizar nuevas emociones y vinos.
La colección se inicia con un tinto D.O.Ca. Rioja y un brut de la D.O. Cava. Pronto se sumarán a ellos vinos del Bierzo, el Montsant y Rueda.
Este es un proyecto independiente perteneciente al grupo Codorniu.
Los viñedos de los que procede se encuentran ubicados en una de las zonas más singulares de La Rioja, en un enclave natural único en el que conviven los climas atlántico y continental. Las laderas de “cascajo” son el factor diferenciador de estos viñedos de baja fertilidad. La textura del suelo permite un mayor aprovechamiento de la radiación solar, un buen drenaje del agua y además aporta estructura y complejidad a la uva Tempranillo
LA PELEA 2011
Variedad uva: 100% Tempranillo.
Suelo: Suelos aluvionales del cuaternario, con predominio de cantos rodados.
Vinificación: Premaceración de la uva en frío. Fermentación a temperatura baja (24º C). Maceración de dos semanas.
Crianza: Diez meses en barricas seminuevas francesas y americanas.
Características: Color intenso, rojo picota con matices violáceos. En nariz aparecen flores silvestres y al agitar la copa frutos rojos maduros con sutiles notas especiadas que aporta la barrica. Tiene una boca voluminosa, estructurada y con taninos redondos. Un vino goloso.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Consumo: Ahora y en cuatro años.
ALTOS DE SAN ESTEBAN
Proyecto del enólogo Germán Blanco en San Esteban del Toral en León, en el Bierzo alto.
Un proyecto basado en:
- Trabajo tradicional del viñedo.
- Cada viña un vino. Cada viña se elabora por separado.
- Todos los vinos tienen crianza
Un proyecto muy personal con una filosofía basada en la calidad pero con la intención de elaborar un vino más inmediato y amable al que denomina Simply Wines: Simplimente vinos.
La Perra Gorda se elabora con la mitad inferior de las laderas, uvas de mencía con buena acidez y carga polifenólica. Vinos con parámetros para guarda pero elaborados con sedosidad y finura.
LA PERRA GORDA 2011
Variedad uva: 90% Mencía, 8% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
Viñedo: La Mendañona (1,8 Ha.) y San Esteban (4,7 Ha.)
Suelo: Mayoritariamente arcilla roja y arcilla roja con cascajo y descomposición de pizarra
Elaboración: Maceración prefermentativa a 8º C. durante diez días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25º C. Remontados suaves. Maloláctica: 50% en barricas francesas de 500 litros usadas y 50% en acero inoxidable.
Crianza: 50% del vino 12 meses en barricas francesas de 500 litros usadas y el otro 50% en depósito.
Características: Rojo picota de buena capa. Fruta negra fresca con notas especiadas de pimienta, cacao y lácticos con un fondo ligeramente ahumado con recuerdos de galleta y canela. En boca es pura fruta negra. Dulce, jugoso, redondo y con buena persistencia.
Un vino apto para todos los públicos.
Temperatura de consumo: 15ºC.
Consumo: Ahora y en cuatro años.