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- 04.09.2024. - Selección Octubre 2024
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- 02.05.2024. - Selección Junio 2024
- 02.04.2024. - Selección Mayo 2024
- 07.03.2024. - Selección Abril 2024
- 15.01.2024. - Selección Febrero 2024
- 15.11.2023. - Selección Diciembre 2023
- 24.10.2023. - Selección Noviembre 2023
- 02.10.2023. - Selección Octubre 2023
- 01.09.2023. - Selección Septiembre 2023
- 05.07.2023. - Selección Julio 2023
- 01.06.2023. - Selección Junio 2023
- 03.05.2023. - Selección Mayo 2023
- 01.04.2023. - Selección Abril 2023
- 01.03.2023. - Selección Marzo 2023
- 28.12.2022. - Selección Febrero 2023
- 15.12.2022. - Selección Especial Diciembre 2022
- 19.10.2022. - Selección Noviembre 2022
- 03.10.2022. - Selección Octubre 2022
- 07.08.2022. - Selección Septiembre 2022
- 01.08.2022. - Selección Agosto 2022
- 01.07.2022. - Selección Julio 2022
- 01.06.2022. - Selección Junio 2022
- 01.03.2022. - Selección Abril 2022
- 02.02.2022. - Selección Marzo 2022
- 28.12.2021. - Selección Febrero 2022
- 02.11.2021. - Selección Diciembre 2021
- 01.10.2021. - Selección Noviembre 2021
- 13.09.2021. - Selección Octubre 2021
- 01.08.2021. - Selección Septiembre 2021
- 01.07.2021. - Selección Agosto 2021
- 03.06.2021. - Selección Julio 2021
- 04.05.2021. - Selección Junio 2021
- 12.04.2021. - Selección Mayo 2021
- 09.03.2021. - Selección Abril 2021
- 01.02.2021. - Selección Marzo 2021
- 11.01.2021. - Selección Febrero 2021
- 03.11.2020. - Selección Diciembre 2020
- 27.10.2020. - Selección Noviembre 2020
- 01.09.2020. - Selección Octubre 2020
- 06.08.2020. - Selección Septiembre 2020
- 26.07.2020. - Selección Agosto 2020
- 01.07.2020. - Selección Julio 2020
- 07.05.2020. - Selección Junio 2020
- 01.02.2020. - Selección Marzo 2020
- 01.01.2020. - Selección Febrero 2020
- 10.11.2019. - Selección Diciembre 2019
- 01.11.2019. - Selección Noviembre 2019
- 01.10.2019. - Selección Octubre 2019
- 26.08.2019. - Selección Septiembre 2019
- 15.07.2019. - Selección Agosto 2019
- 10.07.2019. - Selección Julio 2019
- 15.05.2019. - Selección Junio 2019
- 29.03.2019. - Selección Mayo 2019
- 15.02.2019. - Selección Abril 2019
- 11.02.2019. - Selección Marzo 2019
- 03.01.2019. - Selección Febrero 2019
- 01.12.2018. - Selección Diciembre 2018
- 01.11.2018. - Selección Noviembre 2018
- 24.09.2018. - Selección Octubre 2018
- 15.08.2018. - Selección Septiembre 2018
- 01.08.2018. - Selección Agosto 2018
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- 06.06.2018. - Selección Junio 2018
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- 02.04.2018. - Selección Abril 2018
- 01.03.2018. - Selección Marzo 2018
- 03.01.2018. - Selección Febrero 2018
- 04.11.2017. - Selección Diciembre 2017
- 16.10.2017. - Selección Noviembre 2017
- 08.09.2017. - Selección Octubre 2017
- 01.09.2017. - Selección Septiembre 2017
- 01.08.2017. - Selección Agosto 2017
- 01.07.2017. - Selección Julio 2017
- 22.05.2017. - Selección Junio 2017
- 14.05.2017. - Selección Mayo 2017
- 28.03.2017. - Selección Abril 2017
- 02.02.2017. - Selección Marzo 2017
- 28.12.2016. - Selección Febrero 2017
- 03.11.2016. - Selección Diciembre 2016
- 19.10.2016. - Selección Noviembre 2016
- 27.09.2016. - Selección Octubre 2016
- 29.08.2016. - Selección Septiembre 2016
- 10.07.2016. - Selección Agosto 2016
- 01.07.2016. - Selección Julio 2016
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- 01.05.2016. - Selección Mayo 2016
- 17.03.2016. - Selección Abril 2016
- 17.02.2016. - Selección Marzo 2016
- 17.02.2016. - Selección Febrero 2016
- 09.11.2015. - Selección Diciembre 2015
- 21.10.2015. - Selección Noviembre 2015
- 14.09.2015. - Selección Octubre 2015
- 01.08.2015. - Selección Septiembre 2015
- 01.07.2015. - Selección Agosto 2015
- 22.06.2015. - Selección Julio 2015
- 20.06.2015. - Selección Junio 2015
- 28.03.2015. - Selección Mayo 2015
- 17.03.2015. - Selección Abril 2015
- 03.02.2015. - Selección Marzo 2015
- 16.01.2015. - Selección Febrero 2015
- 06.11.2014. - Selección Diciembre 2014
- 22.10.2014. - Selección Noviembre 2014
- 15.10.2014. - Selección Octubre 2014
- 09.09.2014. - Selección Septiembre 2014
- 19.08.2014. - Selección Agosto 2014
- 31.05.2014. - Selección Julio 2014
- 20.05.2014. - Selección Junio 2014
- 01.04.2014. - Selección Mayo 2014
- 01.03.2014. - Selección Abril 2014
- 10.02.2014. - Selección Marzo 2014
- 03.01.2014. - Selección Febrero 2014
- 20.11.2013. - Selección Diciembre 2013
- 14.10.2013. - Selección Noviembre 2013
- 14.10.2013. - Selección Octubre 2013
- 01.10.2013. - Selección Noviembre 2011
- 19.08.2013. - Selección Agosto 2013
- 16.08.2013. - Selección Septiembre 2013
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- 02.01.2013. - Selección Febrero 2013
- 06.11.2012. - Selección Diciembre 2012
- 02.10.2012. - Selección Noviembre 2012
- 05.09.2012. - Selección Octubre 2012
- 01.08.2012. - Selección Septiembre 2012
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- 01.02.2012. - Selección Marzo 2012
- 01.01.2012. - Selección Febrero 2012
- 02.11.2011. - Selección Diciembre 2011
- 01.09.2011. - Selección Octubre 2011
SELECCIONES ANTERIORES
Selección Marzo 2014
BODEGAS Y VIÑEDOS DEL JALÓN - D.O.CALATAYUD
- 1 Bot. CASTILLO DE MALUENDA Crianza 2007
- 1 Bot. VOLCÁN 2011
- 1 BOT. FABLA 2010
- 1 BOT. SI O SY 2010
- 1 BOT. LAS PIZARRAS 2009
- 1 BOT. ALTO LAS PIZARRAS 2008
BODEGAS Y VIÑEDOS DEL JALÓN
Bodegas y Viñedos del Jalón S.A. es una sociedad comercializadora participada por la Bodega Castillo de Maluenda, de la D.O. Calatayud, el IAF (Gobierno de Aragón) y varias entidades financieras cuyo propósito desde su constitución fue crear un grupo empresarial fuerte que mantuviese el desarrollo rural, en el marco del vino, en esta comarca aragonesa de enorme tradición vitivinícola.
En Abril de 1999, el famoso Monasterio de Piedra fue el lugar escogido para la fundación de esta nueva empresa, Bodegas y Viñedos del Jalón S.A., cuyo objetivo fue el de ser el motor de crecimiento de los vinos de Calatayud.
Sus bodegas, situadas en enclaves muy diferentes, han conseguido una especialización capaz de obtener el mayor partido a las cualidades de cada zona. Una bodega para crianzas con capacidad para 2.000 barricas en sus condiciones óptimas de humedad y temperatura; una bodega para producciones limitadas, vinos de autor y experimentación enológica; y otra bodega de gran capacidad productiva para elaboración y embotellados.
Con una superficie de viñedo de 2.251,93 has. que constituye el 40% de la producción de la Denominación de Origen de Calatayud y casi el 50% de sus embotellados, es sin lugar a dudas el motor más eficaz de esta economía.
La bodega San Isidro está en Maluenda provincia de Zaragoza, en el corazón de la superficie más extensa de viñedo, el valle del río Jiloca.
Es una de las bodegas más grandes y de mayor producción de la D.O. y de la que se obtiene la mayor parte de sus vinos, incluida su variedad más reconocida (Garnacha Tinta de Viñas Viejas) y las pequeñas producciones de alta expresión.
En ella se encuentran una impresionante cantidad de depósitos de acero inoxidable cuyas capacidades oscilan entre los 5000 y los 60000 litros.
Allí es donde se encuentra la línea de embotellado, el laboratorio, la nave de crianza (con cerca de 500 barricas), una "micro-bodega" para la elaboración de la alta expresión, un espacio que se está rehabilitando para una sala de catas y "cementerio" de añadas únicas de sus vinos y las oficinas principales de la sociedad.
Los viñedos están situados a una altitud entre 600 y más de 1000 metros (2000 - 3300 pies), siendo los puntos más altos dominados por la vid vieja de Garnacha y los inferiores por Tempranillo principalmente junto con las nuevas variedades emergentes.
De todas estas hectáreas que poseen en producción, más de la mitad son Garnacha de Viñas Viejas, plantadas hace más de 40 años. El Tempranillo plantado sobre las laderas inferiores, en los suelos de textura más fina, proporcionan la espina dorsal para muchos de sus vinos de crianza.
Después de que se plantase el primer Syrah, en 1990, están convencidos de que esta noble variedad de Ródano tiene un gran futuro en Calatayud. Ahora tienen 70 hectáreas plantadas sobre los suelos más pobres, para reducir el vigor natural de la variedad, con más crecimiento cada año.
Macabeo (Viura en Rioja) es la variedad blanca tradicional de Calatayud y produce vinos frescos y afrutados, que encajan perfectamente con los gustos modernos. Esta variedad está plantada como vides rupestres, junto a la Garnacha en los viñedos situados a mayor altitud.
Junto a estas variedades, también tienen pequeñas plantaciones de Monastrell, así como las variedades internacionales: Cabernet Sauvignon y Merlot.
CASTILLO DE MALUENDA Crianza 2007
Variedad uva: 70% Tempranillo, 30% Garnacha.
Suelo: Pizarroso.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 24 meses entre barrica de roble americano y botella.
Características: Rojo rubí, con buena capa y matices teja. Aroma que combina toques de regaliz, fruta madura, pasas, especias, con vainillas y torrefactos. En boca se muestra estructurado, con buen cuerpo y rico en matices. Vino con complejidad alta. Posee recuerdos de bayas maduras y regaliz, entrelazados con tonos de su equilibrada crianza en barrica. Postgusto largo y sabroso.
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Consumo: Ahora y cinco años.
FABLA 2010
Variedad uva: 100% Garnacha Tinta.
Suelo: Pizarra y cuarcitas.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés.
Características: Color rojo cereza-violáceo de capa alta. Brillante. Intenso en nariz destacando la fruta madura, los cacaos y balsámicos, fresa confitada y ciruela seca. Complejo, Mineral y fondo
caramelizado, miel. En boca, con cuerpo y suavidad. Muy sabroso y algo abocado.
Final largo y recuerdo a regaliz y clavo. Vino equilibrado, Agradable y buen recuerdo retronasal.
Temperatura de consumo: 18ºC
Consumo: Ahora y cuatro años.
SI O SY 2010
Variedad uva: 100% Syrah.
Suelo: Cuarcitas.
Fermentación: En depósitos subterráneos en contacto con sus burbas finas.
Crianza: 9 meses en barrica de roble francés.
Características: Color rojo cereza picota de capa alta. Intenso en nariz, con aromas de bayas, fruta madura, vainillas y especiados. Resulta un vino complejo en nariz apareciendo cacaos y
frambuesas. Cuerpo elevado, frescura y suavidad en su paso en boca, con tanino bien integrado y final prolongado con recuerdo a especias.
Temperatura de consumo: 18ºC
Consumo: Ahora y en cinco años.
LAS PIZARRAS 2009
Variedad uva: 100% Garnacha Tinta.
Suelo: Pizarra y cuarcitas.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 10 mes en barrica de roble francés.
Características: Color rojo picota de capa alta. Es bastante floral (violetas), flor de azahar, especias y hierba cortada. Sabor a cereza madura que llena la boca, muy buen cuerpo y estructura, con tanino muy equilibrado y postgusto agradable.
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Consumo: Ahora y en diez años.
ALTO LAS PIZARRAS 2008
Variedad uva: 100% Garnacha Tinta.
Suelo: Pizarra y cuarcitas.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 11 meses en barrica de roble francés nueva de Borgoña.
Características: Color rojo picota de capa alta, aroma a clavo, frutos negros y café tostado es seguido por un aroma a cereza suave, dulce y de tierna fruta madura. En boca es muy suave, con volumen y un final agradable y equilibrado.
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Consumo: ahora y en doce años.
VOLCÁN 2011
Variedad uva: 100% Tempranillo.
Suelo: Roca volcánica y pizarra.
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.
Características: Rojo cereza picota de capa alta con tonalidades violáceas, aspecto brillante y adecuada lágrima. Muy intenso en nariz, muy afrutado. Bayas, grosella negra, fresas y frambuesas. Complejo, se va abriendo al agitarse mostrando aromas a cacao y chocolatería. En boca, vivo con mucho cuerpo, recuerdos especiados y tanino muy equilibrado. Deja un largo y agradable recuerdo.
Temperatura de consumo: 16-18ºC
Consumo: Ahora y en dos años.