- 04.10.2024. - Selección Noviembre 2024
- 04.09.2024. - Selección Octubre 2024
- 01.08.2024. - Selección Septiembre 2024
- 27.06.2024. - Selección Agosto 2024
- 03.06.2024. - Selección Julio 2024
- 02.05.2024. - Selección Junio 2024
- 02.04.2024. - Selección Mayo 2024
- 07.03.2024. - Selección Abril 2024
- 15.01.2024. - Selección Febrero 2024
- 15.11.2023. - Selección Diciembre 2023
- 24.10.2023. - Selección Noviembre 2023
- 02.10.2023. - Selección Octubre 2023
- 01.09.2023. - Selección Septiembre 2023
- 05.07.2023. - Selección Julio 2023
- 01.06.2023. - Selección Junio 2023
- 03.05.2023. - Selección Mayo 2023
- 01.04.2023. - Selección Abril 2023
- 01.03.2023. - Selección Marzo 2023
- 28.12.2022. - Selección Febrero 2023
- 15.12.2022. - Selección Especial Diciembre 2022
- 19.10.2022. - Selección Noviembre 2022
- 03.10.2022. - Selección Octubre 2022
- 07.08.2022. - Selección Septiembre 2022
- 01.08.2022. - Selección Agosto 2022
- 01.07.2022. - Selección Julio 2022
- 01.06.2022. - Selección Junio 2022
- 01.03.2022. - Selección Abril 2022
- 02.02.2022. - Selección Marzo 2022
- 28.12.2021. - Selección Febrero 2022
- 02.11.2021. - Selección Diciembre 2021
- 01.10.2021. - Selección Noviembre 2021
- 13.09.2021. - Selección Octubre 2021
- 01.08.2021. - Selección Septiembre 2021
- 01.07.2021. - Selección Agosto 2021
- 03.06.2021. - Selección Julio 2021
- 04.05.2021. - Selección Junio 2021
- 12.04.2021. - Selección Mayo 2021
- 09.03.2021. - Selección Abril 2021
- 01.02.2021. - Selección Marzo 2021
- 11.01.2021. - Selección Febrero 2021
- 03.11.2020. - Selección Diciembre 2020
- 27.10.2020. - Selección Noviembre 2020
- 01.09.2020. - Selección Octubre 2020
- 06.08.2020. - Selección Septiembre 2020
- 26.07.2020. - Selección Agosto 2020
- 01.07.2020. - Selección Julio 2020
- 07.05.2020. - Selección Junio 2020
- 01.02.2020. - Selección Marzo 2020
- 01.01.2020. - Selección Febrero 2020
- 10.11.2019. - Selección Diciembre 2019
- 01.11.2019. - Selección Noviembre 2019
- 01.10.2019. - Selección Octubre 2019
- 26.08.2019. - Selección Septiembre 2019
- 15.07.2019. - Selección Agosto 2019
- 10.07.2019. - Selección Julio 2019
- 15.05.2019. - Selección Junio 2019
- 29.03.2019. - Selección Mayo 2019
- 15.02.2019. - Selección Abril 2019
- 11.02.2019. - Selección Marzo 2019
- 03.01.2019. - Selección Febrero 2019
- 01.12.2018. - Selección Diciembre 2018
- 01.11.2018. - Selección Noviembre 2018
- 24.09.2018. - Selección Octubre 2018
- 15.08.2018. - Selección Septiembre 2018
- 01.08.2018. - Selección Agosto 2018
- 01.07.2018. - Selección Julio 2018
- 06.06.2018. - Selección Junio 2018
- 03.04.2018. - Selección Mayo 2018
- 02.04.2018. - Selección Abril 2018
- 01.03.2018. - Selección Marzo 2018
- 03.01.2018. - Selección Febrero 2018
- 04.11.2017. - Selección Diciembre 2017
- 16.10.2017. - Selección Noviembre 2017
- 08.09.2017. - Selección Octubre 2017
- 01.09.2017. - Selección Septiembre 2017
- 01.08.2017. - Selección Agosto 2017
- 01.07.2017. - Selección Julio 2017
- 22.05.2017. - Selección Junio 2017
- 14.05.2017. - Selección Mayo 2017
- 28.03.2017. - Selección Abril 2017
- 02.02.2017. - Selección Marzo 2017
- 28.12.2016. - Selección Febrero 2017
- 03.11.2016. - Selección Diciembre 2016
- 19.10.2016. - Selección Noviembre 2016
- 27.09.2016. - Selección Octubre 2016
- 29.08.2016. - Selección Septiembre 2016
- 10.07.2016. - Selección Agosto 2016
- 01.07.2016. - Selección Julio 2016
- 01.06.2016. - Selección Junio 2016
- 01.05.2016. - Selección Mayo 2016
- 17.03.2016. - Selección Abril 2016
- 17.02.2016. - Selección Marzo 2016
- 17.02.2016. - Selección Febrero 2016
- 09.11.2015. - Selección Diciembre 2015
- 21.10.2015. - Selección Noviembre 2015
- 14.09.2015. - Selección Octubre 2015
- 01.08.2015. - Selección Septiembre 2015
- 01.07.2015. - Selección Agosto 2015
- 22.06.2015. - Selección Julio 2015
- 20.06.2015. - Selección Junio 2015
- 28.03.2015. - Selección Mayo 2015
- 17.03.2015. - Selección Abril 2015
- 03.02.2015. - Selección Marzo 2015
- 16.01.2015. - Selección Febrero 2015
- 06.11.2014. - Selección Diciembre 2014
- 22.10.2014. - Selección Noviembre 2014
- 15.10.2014. - Selección Octubre 2014
- 09.09.2014. - Selección Septiembre 2014
- 19.08.2014. - Selección Agosto 2014
- 31.05.2014. - Selección Julio 2014
- 20.05.2014. - Selección Junio 2014
- 01.04.2014. - Selección Mayo 2014
- 01.03.2014. - Selección Abril 2014
- 10.02.2014. - Selección Marzo 2014
- 03.01.2014. - Selección Febrero 2014
- 20.11.2013. - Selección Diciembre 2013
- 14.10.2013. - Selección Noviembre 2013
- 14.10.2013. - Selección Octubre 2013
- 01.10.2013. - Selección Noviembre 2011
- 19.08.2013. - Selección Agosto 2013
- 16.08.2013. - Selección Septiembre 2013
- 11.07.2013. - Selección Julio 2013
- 03.05.2013. - Selección Junio 2013
- 10.04.2013. - Selección Mayo 2013
- 19.03.2013. - Selección Abril 2013
- 01.02.2013. - Selección Marzo 2013
- 02.01.2013. - Selección Febrero 2013
- 06.11.2012. - Selección Diciembre 2012
- 02.10.2012. - Selección Noviembre 2012
- 05.09.2012. - Selección Octubre 2012
- 01.08.2012. - Selección Septiembre 2012
- 29.06.2012. - Selección Agosto 2012
- 06.06.2012. - Selección Julio 2012
- 02.05.2012. - Selección Junio 2012
- 03.04.2012. - Selección Mayo 2012
- 12.03.2012. - Selección Abril 2012
- 01.02.2012. - Selección Marzo 2012
- 01.01.2012. - Selección Febrero 2012
- 02.11.2011. - Selección Diciembre 2011
- 01.09.2011. - Selección Octubre 2011
SELECCIONES ANTERIORES
Selección Diciembre 2012
BODEGAS L´ORIGEN CAVA - D.O. CAVA
BODEGAS UVAS FELICES - D.O. Ca. RIOJA
- 2 BOT. AIRE DE L’ORIGAN Brut Nature 2008
- 2 Bot. LA LOCOMOTORA Crianza 2009
- 2 Bot. LA LOCOMOTORA Reserva 2007
BODEGAS L´ORIGAN CAVA
L'Origan Cava es el nombre de la bodega de Gaston Coty en Sant Sadurní d'Anoia, una bodega con casi mil metros cuadrados de superficie subterránea, con techos de bóveda, y la más antigua del casco urbano de la capital del cava, construida en 1906, el mismo año en que François Coty, el creador de la perfumería moderna, presentó su revolucionario perfume L'Origan.
Desde esta penumbra natural, con una temperatura estable entre 18 y 20 grados, sin ruidos ni vibraciones, Manuel Martínez, profesional con una larga experiencia en el mundo del vino y del cava, con la ayuda de su hijo Carlos, nos ofrece sus cavas de autor, para la elaboración de los cuales se han recuperado métodos ancestrales de crianza y elaboración. Para ello cuentan con 5 hectáreas de viñedos de las variedades macabeo, xarel-lo, parellada y chardonnay. El suelo predominante es de origen arcilloso, combinando zonas arenosas ricas en limo.
Los distintos L'O de L'Origan (Brut Nature y Rosado) son cavas obtenidos mediante el ensamblaje de vinos de diferentes añadas, algunos de los cuales han fermentado en barrica y han tenido guarda en madera y crianza en botellas magnum.
L'Origan se puede calificar como uno de los cavas más especiales que podemos degustar. Con esta nueva incorporación, Aire de l'Origan, nos encontramos con un cava radicalmente diferente.
AIRE DE L’ORIGAN Brut Nature 2008
Zona: D.O. Cava
Variedad uva: 50% Macabeo, 30% Xarel-lo, 10% Parellada, 10% Chardonnay
Suelo: Arcilloso
Fermentación: La crianza se realizó durante un mínimo de 28 meses en rima en las cavas.
Nº Botellas: 18.000-20.000
Características: Es de color amarillo paja de intensidad media con reflejos verdosos y una pequeña burbuja de desprendimiento constante. En nariz aparecen aromas de pastelería, pastelitos y manzanas rojas. Aromas de levaduras y pan, hinojo y una sutil fragancia láctica que recuerda el toffee y el cacao. En boca tiene una entrada plena, con una excelente integración de la burbuja y ciertos recuerdos tostados al final de la boca. Buen frescor y longitud, con un magnífico equilibrio que lo hacen un compañero ideal para aperitivos
Temperatura de consumo: 4 - 6ºC
LA LOCOMOTORA
Proyecto de Miguel Angel de Gregorio (Finca Allende) y Uvas Felices (Vila Viniteca).
Los viñedos cuentan con una edad media de 35 años, plantación de alta densidad (2,60 x 1,10 ), conducción en espaldera con poda en cordón royat y suelos arcillo calcáreos.
Se desarrolla un cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta, con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas.
Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.
El encube de racimos despalillados y no estrujados se realiza en depósitos de acero inoxidable. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en acero inoxidable.
LA LOCOMOTORA Crianza 2009
Fincas de procedencia: Mingortiz, Campos, Albos, Camino San Asensio y La Isla.
Variedad uva: Tempranillo
Suelo: Arcillo calcáreos
Añada: Invierno frío y con abundantes precipitaciones, tanto de lluvia como de nieve, lo que va a proporcionar reservas hídricas en profundidad. Brotación en la tercera semana de abril, con noches frías y días templados. Primavera seca y sin heladas. Floración en la segunda semana de junio con un cuajado casi perfecto. Ligeras lluvias a finales de junio con unos meses de julio y agosto muy calurosos y extremadamente secos, que la planta soporta bien debido a las reservas hídricas invernales. Envero en la primera semana de agosto (ligeramente accidentado), con días calurosos y noches tórridas. El calor y la sequía, continúan durante la primera quincena de septiembre, provocando una ralentización de la fotosíntesis fenólica. A mediados de septiembre se producen lluvias abundantes y ligero descenso de las temperaturas sobre todo durante la noche, lo que permite que la planta complete de forma correcta el ciclo de maduración. La vendimia comienza el día 5 de octubre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío a 5º C durante 6 días. El mosto fermentó a temperatura controlada a 28º C durante 10 días, con tres remontados diarios y realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Se crió en barricas de roble francés durante 12 meses con trasiegos cada 4 meses.
Características: Nariz expresiva, frutosa con un fondo ligeramente tostado, matices especiados y de monte bajo. En boca resulta fresco, predominio de frutas rojas con notas de roble. Taninos bien integrados con un ligero toque amargoso.
Temperatura de consumo: 16º C.
LA LOCOMOTORA Reserva 2007
Fincas de procedencia: Mingortiz, Campos, Albos, Camino San Asensio y La Isla.
Variedad uva: Tempranillo
Suelo: Arcillo calcáreos
Añada: Invierno templado y seco, con un mes de febrero inusualmente cálido y marzo inusualmente frío y con precipitaciones en forma de nieve. Brotación en la tercera semana de abril, con noches frías y días templados. Primavera lluviosa y sin heladas. Floración en la segunda semana de junio con un cuajado irregular debido a las abundantes lluvias y con la aparición de algunos ataques de mildiu en racimo. Julio y agosto frescos y extremadamente secos. Envero en la segunda semana de agosto, con días templados y noches frescas. A mediados de septiembre se producen algunas lluvias y ligero aumento de las temperaturas, lo que permite que la planta complete de forma satisfactoria el ciclo de maduración. La vendimia comienza el día 8 de octubre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío a 5º C durante 6 días. El mosto fermentó a temperatura controlada a 28º C durante 14 días, con tres remontados diarios y realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Se crió en barricas de roble francés durante 24 meses con trasiegos cada 4 meses.
Características: Nariz intensa, especiada, con buena combinación de maderas. Fruta madura, tabaco, cuero y ligeros toques torrefactados. Tiene una boca muy agradable, golosa, tanino sedoso y amplitud.
Temperatura de consumo: 17– 18ºC