VIÑEDOS DE NIEVA
Viñedos de Nieva nace en el año 1989, y realizó su primera vendimia en la campaña 1991. La bodega, perteneciente a la D.O. Rueda, se funda como Sociedad Cooperativa, transformándose en 1996 en Sociedad Limitada.
Los socios de Viñedos de Nieva, capitaneados por D. José María Herrero González, alma mater de la empresa, pusieron en marcha un proyecto de bodega con la cual resucitar la tradición vinícola que existía en el pueblo y la comarca de Nieva.
Viñedos de Nieva, S.L. se localiza en Nieva, donde está ubicada su sede social.
En el año 2009 Viñedos de Nieva es adquirida por Bodegas Martue aplicando su filosofía, pequeñas producciones de vinos de máxima calidad al mejor precio.
El término de Nieva se encuentra en la zona de D.O. Rueda, dentro de la provincia de Segovia. El municipio es conocido por sus viñedos y vinos elaborados con la sorprendente uva Verdejo. Sus condiciones climáticas y altitud, por encima de los 850 metros, y las características del suelo, arenoso y con abundancia de cantos, hace que la variedad de uva Verdejo exprese en los vinos todo su potencial, desde los ancestrales vinos rancios hasta llegar a los expresivos vinos jóvenes, con una gran intensidad aromática.
Viñedos de Nieva S.L. siempre ha apostado por la elaboración de vinos monovarietales, principalmente de Verdejo; de ahí, y gracias a las especiales condiciones edafoclimáticas de la zona, se ha conseguido elaborar vinos homogéneos y reconocibles por los consumidores añada tras añada, amparados bajo la D.O. Rueda.
LA META Verdejo 2011
Zona: D.O. Rueda
Variedad uva: 100% Verdejo
Suelo: Arenoso-pedregoso
Fermentación: Durante 20 días en depósitos de acero inoxidable a 15º C
Características: Impecable aspecto visual, con su característica tonalidad amarillo pajizo. Aroma de granintensidad que te traslada a un campo de heno recién cortado con un gran cesto de frutas maduras. Entra en boca con placidez y frescura, llena el centro con su inmenso sabor de frutas blancas, y se va largo con su riquísimo recuerdo anisado y el ligero amargor que lo prolonga en el tiempo.
Temperatura de consumo: 6– 8º C
RAFAEL PALACIOS
Rafael Palacios inicia su proyecto personal en el año 2.004 en la sub-zona del “Valle del Bibei” (Municipio de O Bolo) en la D.O. Valdeorras, comprando viejos viñedos de la variedad blanca autóctona Godello a ancianos viticultores.
La extremada orografía y la baja producción por sus suelos poco fértiles, llevaron al casi total abandono de esta pequeña pero histórica comarca vitícola.
Cultivada mayoritariamente en bancales, estas pequeñas parcelas fueron heredadas por éstos viticultores a sorteo,“Sorte” en Gallego.
Situadas en la parte más occidental de la región al margen derecho del río Bibei, su altitud oscila entre 600 m. a los 720 m. y destacan por sus suelos arenosos originados por la degradación natural de rocas de granito.
LOURO DO BOLO Godello 2011
Zona: D.O. Valdeorras
Variedad uva: 94% Godello, 6% Treixadura
Suelo: Arenas gruesas de origen granítico
Fermentación: En foudres de 3000L y barricas de 500L con una crianza de 5 meses
Nº Botellas: 84.000
Características: Color amarillo pajizo con destellos entre amarillo y verde pálido. Aromas limpios e intensos a fruta blanca, pera, manzana verde, notas minerales y algún matiz floral. Entrada dulce, fresco, graso, goloso, final rotundo, con recuerdos a esa fruta blanca muy persistente.
Temperatura de consumo: 8º C
