VIÑA Y TÍA
Viña y Tia fue fundada en 2004 por los hermanos Aragón: Óscar y Roberto, y se encuentra ubicada en el municipio burgalés de Quintana del Pidio.
Es un proyecto en el cual se producen vinos en tres Denominaciones de Origen distintas: Ribera del Duero, Rueda y Arlanza, transmitiendo de cada una de ellas el terruño y las características únicas con las que cuentan las variedades autóctonas de cada zona.
Los hermanos Aragón apuestan por las nuevas tecnologías, pero sin olvidar la tradición y el trabajo de la viña. La selección comienza en la propia cepa, respetando el medio ambiente y buscando siempre la calidad de la uva óptima. Todos sus vinos evitan los excesos de madera para mantener su carácter frutal de forma que con el paso del tiempo adquieran su personalidad propia.
La denominación de origen Arlanza está situada al norte de la Península Ibérica, en la zona centro de la de la provincia de Burgos y entre las denominaciones de origen de Ribera del Duero y Rioja.
Las oscilaciones térmicas que se encuentran en esta zona, favorecen la maduración de las uvas, produciendo vinos muy equilibrados y de una óptima acidez. La excelente altitud donde se encuentra la D.O. y junto a la diferencia de suelos y paisajes de esta zona, aportan al vino un gran potencial de calidad, destacando la originalidad y carácter propio del terroir.
Hacienda del Carmen expresa el encanto y la frescura de un tempranillo joven y de calidad.
HACIENDA DEL CARMEN 2014
Variedad uva: 100% Tempranillo.
Suelo: Arcillo- calcáreo.
Fermentación: Realizó la maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses en barrica.
Características: A la vista presenta un color rojo violáceo picota. El perfume de moras y violetas nos lleva a un elegante paladar que desprende sabores de ciruelas negras, todo ello complementado con sedosos taninos.
Temperatura de consumo: 14ºC.
Consumo: Ahora y en tres años.
VINS DE TERRER
La finca Raventós i Blanc, 90 hectáreas de viñedos, bosque y lago, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), pertenece desde el año 1497 a la familia Raventós. Posiblemente la más larga tradición vitivinícola documentada en manos de la misma familia, en España. Cuando Josep María Raventós i Blanc y su hijo Manuel Raventós deciden crear esta bodega en el centro de esta histórica finca, piensan la forma más pura de conseguir la máxima proximidad entre viticultura y vinificación –entre naturaleza y hombre-. Raventós i Blanc nace por y para dar sentido a este terruño; dando así continuidad a una dinastía de pagesia catalana arraigada a una finca, donde además de viña se trabajaba el bosque, se sembraba heno para los caballos, se pastaba y había también olivos y producción de madera para las cajas de vino, hace más de 500 años.
Con una sensación de frescura y evocación campestre, Bodegas Raventós i Blanc del Penedès presenta este vino tinto joven, Botànic -Vins de Terrer-, su primer vino elaborado en la zona del Montsant junto con Joan Asens, viticultor local y enólogo, seleccionando viñas de los municipios tarraconenses del Masroig y el Molar. Las viñas se encuentran a una altitud de entre 150 y 300 metros, con una pluviometría media de 440 mm anuales y suelos idóneos para este tipo de climatología, que dan como resultado un vino elegante, fresco, de complexión aromática, bien madurado, concentrado y con una adecuada estructura que nos permite una buena evolución.
BOTÀNIC 2014
Variedad uva: 70% Garnacha, 30% Cariñena.
Suelo: Arcillas, limos y guijarros.
Fermentación: En depósitos de inox.
Crianza: Permanece 5 meses en tina de acero inoxidable.
Características: Color rojo cereza con ribetes granates. En nariz nos muestra un coupage redondo, con fruta negra acompañada de pétalos de rosas y piel de mandarina. Fresco en boca con notas cítricas y regalices. Bien madurado y con una adecuada estructura que nos permite una buena evolución.
Temperatura de consumo: 16ºC.
Consumo: Ahora y en tres años.
